《川菜的品格》是导演的作品，发行于2015年（中国大陆），由等主演，AUC TV - 在线直播、电视节目、视频点播平台为大家提供川菜的品格完整版免费在线观看，能在手机和电脑上流畅观看川菜的品格高清版（第6集完结汉语普通话原声），同时还支持是手机投屏。 纪录,纪录片,记录川菜的品格讲述了：麻辣是川菜最突出的特征，嗜好麻辣的川人也有着与辣椒一般热情奔放的性格。那么，从沿海传到内陆的辣椒为何能在四川扎根，川人有为何善调麻辣？川菜的另一大特点便是对食物的尊重，无论再廉价的食材，人们都会用心烹调，以高超的技艺赋予这些食材全新的样貌。川菜是如何不断改良创新的？这一地域性格明显的菜系走向全国乃至世界的？
